Вкусное яблочное пюре

Изысканный вкус у пюре из яблок со сгущенным молоком и белым шоколадом.

Нам понадобится:

Яблоки летние – 5 кг;
Сахар – 150 грамм;
Сгущенное молоко — 1 банка;
Белый шоколад – 50 грамм;
Ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление:

Яблоки помыть, удалить сердцевину и разрезать на небольшие части вместе с кожурой.

Взять кастрюлю с толстым дном, налить в нее четверть стакана воды, сложить туда же порезанные яблоки и накрыть крышкой. Поставить все это на большой огонь и сварить яблоки до такой степени, чтобы они стали мягкими и отделились от кожуры. Мешать яблоки не нужно.

Складываем получившееся пюре обратно в кастрюлю и даем закипеть.

Кипятим в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Далее нужно добавить белый шоколад, сгущенное молоко, сахар песок и ванильный сахар. По вкусу можно добавить корицу и немного какао – но необязательно.

Довести до кипения, затем кипящее пюре залить по стерильным банкам и закатать.

Далее банки перевернуть и укутать чем-нибудь теплым до полного остывания.

Не менее интересный рецепт яблочного пюре с грушами и абрикосами, вкус получается более нежный и ароматный.

Нам понадобится:

Яблоки – 3 кг
Груши – 2 кг
Абрикосы — 400 г
Сахар – 1 кг
Корица – 5 г

Приготовление:

Фрукты помыть. Яблоки и груши нарезать (кожуру снимать не нужно), из абрикосов удалить косточки.

Засыпать фрукты сахаром. Если яблоки сладкие, то сахара можно положить немного меньше.

Поставить на огонь и кипятить примерно 15 минут до мягкости фруктов.

Остудить сваренные фрукты и протереть их через сито.

Полученную массу снова кипятить 20 минут, чтобы ушла лишняя влага. Добавить корицу. Сразу разложить по банкам.

Банки перевернуть и укутать чем-нибудь теплым до остывания.

Пюре «Неженка» со сгущенкой.

Нам понадобится:

Яблоки – 2 кг
Молоко сгущенное – 1банка (380 г)
Вода – 250 г

Приготовление:

Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.

Всыпать их в кастрюлю и добавить воду. Варить до размягчения яблок.

Далее сваренные яблоки необходимо превратить в однородную массу при помощи сита или блендера.

Вернуть получившееся яблочное пюре обратно в кастрюлю. Влить сгущенку.

Теперь довести до кипения и варить на малом огне 10 минут.

После этого кипящее пюре разложить по стерилизованным банкам, закрутить крышками и перевернуть банки кверху дном. Укутать теплым и оставить до остывания.

Из красных яблок получается вот такое красивое розовое пюре.