Едем на шашлыки, выбираем мангал

Содержание

Маринады для шашлыка
Мангал для шашлыка
Мангал из колесного диска видео
Мангал своими руками видео
Видео, сделанное из фото мангалов для дачи

Едем жарить шашлыки на дачу, в лес, на озеро — благо летом выбор места большой. Что же нам понадобится с собой?

Ну, пожалуй, самое главное — замаринованное мясо. На просторах интернета сейчас можно найти сотни рецептов маринадов для шашлыка и все они хороши по своему. Рассмотрим самые популярные.

Маринады для шашлыка

Основной маринад : масло растительное, уксус, смесь пряных трав, дижонская горчица.

Кисло-молочный маринад: йогурт, чеснок, куркума, гвоздика, кардамон и корица.

Острый маринад: йогурт, кайенский перец, сок лайма или лимона.

Соевый маринад: соевый соус, чеснок и китайская смесь из пяти специй.

Лимонный маринад: сок и цедра лимона, оливковое масло, свежая мята и орегано. Лимонный сок служит прекрасной альтернативой уксусу, в нем можно мариновать даже достаточно жесткое мясо.

Русский маринад: в качестве основы для маринада можно использовать обычный квас в сочетании с луком и медом.

Второе — мангал, на котором будем жарить наше замаринованное мясо.

Мангал для шашлыка

Можно, конечно, уже на месте изготовить мангал своими руками из подручных средств, благо фантазии у наших людей хватает. Делают мангал из кирпича, шлакоблока, ведра, дисков с колес, некоторые умудряются смастерить мангал из барабана от стиральной машины. Как говорится, было бы желание…

Мангал из колесного диска видео

А можно взять с собой готовый разборный мангал (складной), который можно установить буквально за несколько минут.

В идеале, конечно, заранее сделать мангал, причем по оптимальным размерам, при которых мясо прожаривается хорошо и быстро и угля требуется не так много. Как изготовить такой мангал из металла смотрите на этом видео.

Мангал своими руками видео

На мой взгляд это идеальная конструкция, в ней соблюдены все нужные размеры мангала. Расстояние между шампурами (прорезями) тоже оптимальное. Высота ножек подобрана отлично, жарить шашлык одно удовольствие — никаких неудобств. Самое главное — такой мангал прослужит вам много лет.

Видео, сделанное из фото мангалов для дачи