Как вырастить салат рукола

Салат рукола – культура, распространенная в приготовлении европейской кухни. Имеет много других названий, таких как: рокет, эрука и индао. Руколу используют как пряность к различным блюдам для улучшения вкусовых качеств, например фасоли, гороха.

Если итальянцы повсеместно используют руколу в приготовлении блюд, то в России она считается сорняком. Мало кто знает, что вырастив руколу у себя на даче, вырастет пряность с уникальными свойствами, которые улучшают обмен веществ, помогая сбросить лишний вес, а также витамином С и йодом, благодаря чему уровень гемоглобина повышается, а холестерин выводится из организма. Выращивая листья руколы, вы обеспечите организм многими полезными макроэлементами и флавоноидами, которые укрепят стенки кровеносных сосудов.

При выращивании руколы важно знать, что это скороспелая культура, которая нуждается в обильном поливе, к холоду устойчива (до -6°С). Выращивают весной, осенью и летом. Чтобы урожай получить в разные сроки, посадку нужно проводить в интервале до 20 дней.

Посадка салата руколы может быть несколькими способами: рядовым или ленточным. В первом случае, междурядочное расстояние составляет 25-35см, во втором – 15-20см между лентами и 5см между рядами. При том, что расстояние между растениями 5-7см. если почва легкая песчаная, то глубина посадки растений 1-2см, если на тяжелых почвах, то до 1см. Первые всходы появятся уже на 5-6 день, если сократить сроки всхожести (полить руколу после посадки теплой водой, а затем накрыть растения полиэтиленом). При появлении всходов пленку снимаете и через 2 недели выращивания руколы собираете урожай.

Правильный уход за руколой позволит сократить срок роста растений, здесь потребуется своевременное рыхление между рядами, полив, прополка и возможно прореживание растений. Обильный полив повысит качество культуры, поэтому следите за тем, чтобы почва под ней всегда была рыхлой и влажной, не допустите преждевременного начала цветения.

Выращивать салат рукола на приусадебных участках лучше таких сортов как Рокет, Сицилия, Эйфория, а также подойдут Рококо и Пасьянс.