Тмин: выращивание, свойства

Тмин хорошо растет на плодородных легких достаточно влажных почвах. Если внести азотные удобрения, урожайность растения резко возрастет.

Сеют тмин ранней весной или в конце лета на глубину примерно 2 см. Расстояние между рядами должно быть около 20 см. Через 2-3 недели появятся первые всходы, иногда это происходит и на четвертой неделе. Когда ростки немного окрепнут, их нужно проредить, оставив расстояния между растениями около 2 см.

В дальнейшем уход за растением состоит в рыхлении почвы и периодическом увлажнении, а также прополке сорняков.

Убирают урожай тмина (срезают) при достижении растением высоты 12-15 см, делают это несколько раз за лето. Тмин – растение двухлетнее, поэтому после схода снега на второй год появятся всходы. Если не срезать весной зелень, то в июне тмин зацветет, а в конце июля вызреют семена.

У тмина употребляют в пищу и зелень, и семена, и корнеплоды. Больше всего используют семена, их добавляют при выпечке хлеба, засолке овощей, приготовлении многих мясных блюд и супов.

Выращивание тмина в открытом грунте, видео