Щавель, выращивание

Щавель – растение, принадлежащее к семейству гречишных. На одном месте его можно выращивать не более четырех лет. Щавель хорошо растет на торфяных почвах.

Перед посевом семена щавеля замачивают в воде, что ускоряет появление всходов. Сеют щавель первый раз ранней весной, второй – в июне-июле. На 1 квадратный метр семян расходуется около 1 г. Глубина посадки – 2-3 см. На второй год посадки прореживают, оставляя между растениями расстояние в 4-5 см. Когда на растении появляются цветоносы, их необходимо удалять, оставляя лишь на растениях, предназначенных для вызревания семян.

Урожай собирают, срезая листья вместе с ножкой около 8-10 см. С одного квадратного метра в первый год можно собрать около 0,8 кг зелени. В дальнейшие годы урожай может составить 2 кг и даже больше. За сезон урожай собирают до четырех раз.

Если в начале весны накрыть грядку с щавелем пленкой, можно получить урожай на две недели раньше обычного.

Для выращивания семян щавель высаживают более редко, с расстоянием между растениями 10 см, а между рядами оставляют 30 см. Листья в этом случае не срезают. Цвести растение начинает уже в конце мая, семена созревают в июле. Стебли необходимо срезать и положить под какой-нибудь навес до полного созревания.

Как приготовить вкусные пирожки со щавелем — видео