Так ли влияет на урожайность момент, когда убирать чеснок с грядки? Оказывается да. От того, когда именно выкапывается чеснок, зависит и его величина, и самое главное его сохранность в послеуборочный период. Не секрет, что прекрасный чеснок, выкопанный, просушенный, через некоторое время начинает трухляветь, мякнуть и конец концом, приходит в негодность, не долежав не то что до весны, а даже до нового года. Конечно, на сохранность урожая влияют многие факторы, но для чеснока момент выкопки очень важный этап в агротехнике.
В народе, исповедующем христианство, ходит чёткое убеждение, что выкапывать чеснок нужно сразу же после праздника Апостолов Петра и Павла, празднование которого припадает ежегодно на 12 июля. Но, если разобраться, всегда ли сроки вегетации растения одинаковы? Нет, всё зависит от того, когда наступила весна, и когда тронулся в рост сам чесночный зубок. Разница в сроках может быть и месяц и полтора. Как же определиться, к примеру: «Когда выкапывать чеснок в московской области?» Чеснок, сбор урожая которого может существенно отличаться в зависимости от региона произрастания необходимо убирать, пользуясь исключительно подсказкой самой культуры.
Хитрости уборки чеснока
Для того чтобы размножить свой род чеснок выбрасывает стрелки, в них созревают маленькие чесночные бульбочки. Но, созревая, они забирают много питательных веществ у материнского растения, поэтому при начале стрелкования стрелку обламывают. Обламывая чесночные стрелки, необходимо несколько штук оставить и додержать до самого момента выкапывания чеснока. Чесночные бульбочки окутаны тонкой, почти прозрачной плёнкой, которая удерживает их вместе до определённого момента. Как только бульбочки дозревают пелена трескается. Вот именно в этот момент с разницей в 1—2 дня и необходимо выкапывать чеснок. Растение само даёт понять, что оно готово. Семена дозрели, материнская луковица уже не нужна, следовательно, она уже находится на пике своего физиологического развития и дальше биохимические процессы пойдут уже в сторону угасания.
Если у вас посажен чеснок нескольких сортов, то и стрелки необходимо оставлять по несколько штук на разных сортах. Поздние сорта позже начнёт созревать, и естественно позже подаст «знак» о возможности выкапывания.
Как правильно выкапывать чеснок
Для выкапывания чеснока выберите сухой, солнечный день. Сам процесс выкапывания лучше проводить вилами. Чесночные луковицы выкапываются, не обрезая стебель, ведь в нём ещё масса пластичных веществ, которые через некоторое время перейдут в зубки. Просушив выкопанный чеснок на свежем воздухе 3—4 часа, его связывают в пучки, по 300—400 г и подвешивают в сухом, не доступном солнечным лучам, легко проветриваемом помещении. В таком положении продолжается процесс дозаривания. Длится он до поздней осени. Далее чеснок перебирают, от повреждённого гнилью, или механически при выкапывании. Если «приболевшего» чеснока много, то, как посадочный материал его не используют, а приобретают свежий.
Для посадки отбирают самые чистые, упругие, типичные для сорта головки. Разбирают на зубки чеснок перед самой посадкой. При отборе зубков для посадки используют только те зубочки, которые расположены снаружи. Внутренние зубки для посадки непригодны.
Чеснок с механическими повреждениями используют в первую очередь, весь остальной отправляют на хранение.
Сажая чеснок, выращивание и уход за которым требует определённых знаний агротехники необходимо обработать зубки в 1% растворе медного купороса, это будет хорошей профилактикой пожелтения листьев. И уж конечно не следует возвращать чеснок на тоже место ранее, чем через 3—4 года.
Чеснок очень требовательная культура к питательности грунтов. Обеспечив посадки чеснока органическими и минеральными удобрениями, вы получите высокий урожай прекрасного ароматного и полезного продукта.
